Piemonte barbera passito

Serre dei Roveri Appassimento Barbera DOC

De Serre dei Roveri Appassimento Piemonte Barbera DOC verschijnt in het glas in een dieprode kleur en betovert met zijn complexe en rijke bouquet, dat wordt gedragen door de aroma’s van donker fruit. Deze aroma’s gaan vergezeld van tonen van rijpe kersen en gedroogd fruit.

Deze Italiaanse rode wijn is dicht in de mond met een volle body en zachte, elegante tannines. Op de afdronk is deze rode wijn lang met een rozijnachtig aroma.

Vinificatie voor de Serre dei Roveri Appassimento Piemonte Barbera DOC

Deze rode wijn van de druivensoort Barbera wordt geproduceerd in het zogenaamde Appassimento proces. Bij dit proces worden volledig rijpe druiven na de oogst gedurende 2 tot 4 maanden op houten roosters gedroogd om een groot deel van het vocht aan de druiven te onttrekken en zo het suikergehalte te verhogen.

Aanbevolen voedsel voor de Sartirano Serre dei Roveri Appassimento Barbera 

Geniet van deze halfdroge rode wijn bij stevige wildgerechten, gebraad of goed gerijpte kazen.

Aangeboden door slijterij Collins